طريقة عمل البيتزا في البيت زي المطاعم خطوة بخطوة

تُعد البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية التي غزت موائد العالم، وأصبحت وجبة مفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. وبرغم انتشارها في المطاعم، إلا أن الكثير من ربات البيوت يفضلن إعدادها منزليًا بمكونات بسيطة وبنفس المذاق الشهي.

إن إعداد البيتزا في المنزل ليس بالأمر المعقد، بل يمكنكِ بخطوات بسيطة أن تحصلي على نفس الطعم الذي تقدمه المطاعم، مع ميزة إضافية وهي التحكم في المكونات وجودتها. جربي إحدى هذه الوصفات وقدمي لعائلتكِ أشهى بيتزا منزلية بمذاق احترافي.

في هذا التقرير، نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبطعم لا يقل عن البيتزا الجاهزة، بداية من تحضير العجينة وحتى أشهر الوصفات مثل بيتزا الجمبري، الدجاج، اللحمة المفرومة، الجبن والخضار.

أولًا: عجينة البيتزا الأساسية

المكونات:

4 أكواب دقيق منخول.

نصف كوب زيت.

ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.

نصف ملعقة صغيرة سكر.

رشة ملح.

كوب ونصف ماء دافئ.

ملعقتان كبيرتان حليب.

الطريقة:

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.

أضيفي الزيت ثم الماء والحليب تدريجيًا، واعجني لمدة 10 دقائق.

غطي العجينة واتركيها لتختمر ساعتين ونصف في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

بيتزا الجمبري

المكونات: جمبري متبل، طماطم، فلفل ألوان، بصل شرائح، زيتون، صوص بيتزا، جبن موزاريلا.
الطريقة: افردي العجينة، ضعي الصوص، وزعي الخضار والجمبري والجبن، ثم اخبزيها نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.

بيتزا الدجاج

المكونات: قطع دجاج مشوحة مع البهارات، طماطم، فلفل ألوان، بصل، زيتون، جبنة موزاريلا ورومي، صلصة بيتزا.
الطريقة: وزعي المكونات على العجينة، أضيفي الجبن، ثم ادخليها الفرن 30 دقيقة.

بيتزا اللحمة المفرومة

المكونات: لحم مفروم متبل مع البصل، طماطم، بصل شرائح، زيتون، جبنة رومي وشيدر، صلصة بيتزا.
الطريقة: بعد فرد الصلصة والخضار على العجينة، أضيفي اللحم ثم الجبن، وتُخبز 25 دقيقة على حرارة 180.

بيتزا الجبن

المكونات: موزاريلا، رومي، جبنة كريمي، زيتون، بصل مفروم، زعتر.
الطريقة: وزعي الصلصة على العجينة، أضيفي الزيتون والبصل، ثم الجبن ورشة زعتر، وتُخبز 30 دقيقة.

بيتزا الخضار

المكونات: طماطم، فلفل ملون، بصل، مشروم، بروكلي أو كرفس، زيتون، موزاريلا، صلصة بيتزا.
الطريقة: افردي العجينة، ضعي الصوص والمكونات، غطيها بطبقة جبن خفيفة، وتُخبز 25 دقيقة على حرارة 190.